Izaberite Vaše omiljeno brašno

Pšenično TIP 400 ili možda integralno speltino?
Pored klasičnih pšeničnih ,predstavljamo vam i 4 nova integralna brašna,
mlevena na kamenu po starom receptu naših predaka

INTEGRALNA BRAŠNA
MLEVENA NA KAMENU OD CELOG ZRNA

Ukus tradicije kroz nova integralna brašna od raži, heljde, ovsa i spelte

INTEGRALNO
HELJDINO BRAŠNO

pakovanje 500g

Nastalo mlevenjem na kamenu heljde koja ne spada u žita ali daje brašno odličnog kvaliteta. Koristi se za proizvodnju specijalnih pekarskih proizvoda i gotovih  smeša. U svom sastavu ima dosta vitamina i minerala. Ne sadrži gluten, ali zbog mlevenja na opremi gde se melje i pšenica može da ga sadrži u tragovima.

Dobitnik VELIKE ZLATNE MEDALJE na Novosadskom sajmu 2020.

INTEGRALNO
RAŽENO BRAŠNO

pakovanje 500g

Raž mlevena na kamenu daje brašno specifičnog ukusa i mirisa pa je postalo pogodna sirovina u pekarstvu. U zamesu se meša sa pšeničnim brašnom od 30% do 70% što zavisi od proizvoda koji želimo dobiti. U svom sastavu sadrži manje glutena od pšeničnog brašna, daje kiselkast ukus proizvodima.

Dobitnik VELIKE ZLATNE MEDALJE na Novosadskom sajmu 2020.

INTEGRALNO
OVSENO BRAŠNO

pakovanje 500g

Mlevenjem ovsa dobija se brašno sa dosta proteina, masti  i vlakana koja su lako svarljiva u ljudskom organizmu. Zbog ovih karakteristika mogu ga konzumirati potrošači svih starosnih dobi. U pekarstvu je pronašlo primenu za specijalne vrste proizvoda sa izbalansiranim sastavom, ali još veću u konditorskoj industriji i za snek i instant proizvode.

Dobitnik VELIKE ZLATNE MEDALJE na Novosadskom sajmu 2021.

INTEGRALNO
SPELTINO BRAŠNO

pakovanje 500g

Proizvodi se od spelte koja je stara sorta pšenice. Ima odlične nutritivne vrednosti i gluten koji se lako rastvara i razgrađuje u vodi i na toploti. Integralno brašno se koristi u proizvodnji specijalnih vrsta hleba i peciva.

Dobitnik ZLATNE MEDALJE na Novosadskom sajmu 2020.

PŠENIČNA BRAŠNA

Od najbolje sremske kvalitetne pšenice

PŠENIČNO
BRAŠNO TIP 400 – EXTRA BELO

pakovanje 1kg, 5kg, 25kg

Ekstra belo brašno je dobijeno mlevenjem najkvalitetnijeg dela zrna pšenice pa samim tim ima najbolje karakteristike. Po svom sastavu daje bele proizvode fine strukture. Namenjeno je za proizvodnju peciva,lisnatog testa, kora, kolača i testenina.

Dobitnik ZLATNE MEDALJE na Novosadskom sajmu 2020.

PŠENIČNO
BRAŠNO TIP 500 – BELO

pakovanje 1kg, 5kg, 25kg

Belo brašno zbog pripreme mlevnih smeša ima ujednačen kvalitet i predstavlja količinski najveći procenat proizvoda u procesu mlevenja pšenice. Njegova dalja primena je u pekarstvu za proizvodnju hleba i peciva, gotovih smeša.

Dobitnik ZLATNE MEDALJE na Novosadskom sajmu 2020.

PŠENIČNO
BRAŠNO TIP 850 – POLUBELO

pakovanje 1kg, 5kg, 25kg

Polubelo brašno fine tamne boje izuzetnog kvaliteta pogoduje pripremi hleba i peciva kako u industriji tako i u domaćinstvima. U današnje vreme njegova upotreba je sve veća.

Dobitnik ZLATNE MEDALJE na Novosadskom sajmu 2021.

INTEGRALNO
PŠENIČNO BRAŠNO – GRAHAM

pakovanje 1kg, 5kg, 25kg

Celo zrno pšenice samleveno na kamenu ~kao nekad~ daje proizvod koji ima odlične karakteristike i primenjuje se jednako dobro u pekarskoj i konditorskoj industriji.

NAMENSKO
PŠENIČNO BRAŠNO – BELO

pakovanje 25kg

Namenjeno prehrambenoj industriji i ugostiteljima kao i manjim proizvođačima pekarskih proizvoda (proizvodnja bureka, kora i lisnatog testa).
Ovo brašno prodaje se isključivo u pakovanju od 25kg i nije namenjen maloprodaji.

PŠENIČNI GRIZ

Od najbolje sremske kvalitetne pšenice

PŠENIČNI GRIZ – TIP 400

pakovanje 400g

Pšenični griz je proizvod iz ~srca~ pšeničnog zrna koji se odvaja prosejavanjem na čistilicama griza posle prve faze krupljenja u tehnološkom postupku mlevenja. Vrlo je tražen proizvod sa dobrim karakteristikama.

Zbog svojih svojstava ima primenu za dobijanje snek proizvoda i omiljen je kod dece.

Dobitnik VELIKE ZLATNE MEDALJE na Novosadskom sajmu 2021.